“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，各不相让 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。纷纷送给他新奇的食品 。封他五个舅舅为侯 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。善于言辞 ，可他们之间互有矛盾，史称“一日五侯” 。唯有楼护这个人 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，知识渊博 ，曲阳侯王根 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，成都侯王商 、结果成了难得的美味 ，高平侯王逢 ，现流传全国的“烩全家福”、