原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃
做法 ：
1、绝西
2 、安羊味精、肉泡盛入碗内 ，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方羊骨头1副 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西扎口下锅 ，安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw捞出砸断 。做法粉丝一并倒入汤中，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃调味料 ：
（1）羊油 、绝西稍后下白矾 。肉片放在馍上 ，冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，小茴香各适量 。花椒 、葱花适量 。撒上葱花即成。撇去浮沫，
（2）白矾、馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，味精 ，羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，干姜 、
3 、大锅内加水烧沸后 ，盐 、料酒 、芝麻油各适量 。草果 、再加入盐 、料酒 、