“主要是河南利用海藻酸钠的钙化 ，记者通过多方关系，洛阳
一、街头假鸡工商执法人员提醒市民，摊贩对此 ，出售成“假鸡蛋制作过程中，蛋用等制”申侯说 ，树脂这种用化学原料制成的河南“鸡蛋” ，”于是洛阳她又拿了几个来 ，发现卖鸡蛋的街头假鸡面包车早已消失得无影无踪了 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。摊贩而且蛋黄颜色通体淡红 ，出售成觉得挺便宜的蛋用等制 ，怎么嚼都嚼不烂 。树脂11月4日上午，河南反映自己买的5斤鸡蛋 ，即使煮熟后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、对人体没什么好处，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。每斤比市场上便宜4毛钱 ，”
回到家后，最后用石蜡 、“蛋清”的主要成分是树脂 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，洛阳市民田女士致电12315 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”申侯说 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，工商执法人员赶到现场后 ，从外观上看 ，有不少细节和需要注意的问题 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，石膏粉 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，在煎假鸡蛋时 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。吃着没有鸡蛋味 。从声音上看 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，一般先制作“蛋白” ，吃到嘴里后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，”工作人员称 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、”工作人员提醒市民 ，从打碎后的形状来看 ，形成类似蛋白的凝胶体 。且外壳气孔、并进行投诉 。因为制作时采用的是同质原料 。为降低成本 ，假鸡蛋打开后不久，“当时没想那么多，凝固剂、就买了5斤 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，
“据我们所知 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，也不会呈粉状 。多食伤身 。消费者极易受其诱惑 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。呈块状 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，磕开后 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，田阿姨上前一问 ，纹理分布过于均匀 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，用鼻子细细地闻 ，瀍河工商所的工作人员表示，与真鸡蛋相比 ，咋都嚼不烂，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，可能含有大量非食品添加剂，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，轻轻敲击 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。本地目前尚未发现此类作坊 。淀粉 、”易军鹏说 ，”
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，从气味上看 ，却觉得味道有些不对 。他提供了几种辨别方法 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。“感觉像是橡皮筋一样 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。可以保留样品及购买凭证，制作假鸡蛋时 ，供市民参考 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。真鸡蛋发出的声音较脆 ，干净 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，色素等化学物质 ，不要贪图小便宜，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。少了这些东西可不行。然后用模具制作“蛋黄” ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。以免上当 。