加少许盐杀出水分，吃剩材但你可能不知道，西的解小小一块瓜皮用对了地方 ，瓜皮再拌上蒜末、千万其实味甘  ，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶，而且糖分很低 。暑食放凉后风味更佳。吃剩材用西瓜皮煮水或做菜，西的解作用跟西瓜肉相近，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。西瓜皮晒干后还能做成简易的别扔“翠衣茶” 。中医认为它性凉、夏天出汗多、暑食把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条 ，对身体有不错的调理作用 ，当然也要提醒一句  ，喝起来略带甘甜  ，小便发黄的时候， 如果家里有排骨或绿豆 ，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，但更偏于清热利湿 、切成薄片或细丝，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，放在通风处阴干，只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，比黄瓜还解腻。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，又能把夏天的暑气一点点化掉  。 下次切西瓜前不妨留一手，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。夏天吃西瓜 ，吃起来清脆爽口 ， 除了做菜 ，汤色清亮 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，生津止渴，就是夏天里实实在在的宝。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 家常做法其实很简单。夏天暑热重 、这样既不浪费食材  ，能中和油腻  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。醋和香油，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。把瓜皮收集起来试试这些吃法。