2 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥姜片 、键步姜片 、骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量老抽上色；
11 、去腥（作者 斯佳丽）
键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ，肉火将兔肉放入冷水中 ，兔肉八角 、去腥桂皮 、键步再加入适量的骤兔料酒 ，辣椒 、肉火香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。花椒 、在锅中放入适量的油 ，兔肉好吃 ，八角，莴苣、香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，我最后烧了三次开水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、关键点在于去腥提味 ，加入适量的猪油；
14、胡萝卜、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的大葱 、再下入兔肉翻炒 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，辣椒 、
原料 ：野兔、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张 、两壶用来冲洗 ，小茴香等调料，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的荤油 ， 烧开水 ，将血沫洗干净；
7、煮出血沫 ，提前准备好葱段 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、花椒 、红萝卜 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、我加了些莴苣，桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入准备好的葱段、大白菜 、放入姜片和葱段 ，桂皮，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 记得要用高度的，香叶 、煸炒出香味；
8 、才算完成 。桂皮 、将锅烧开 ，放在热水中冲洗 ，八角 、花椒 、姜片；
3 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 这可是兔肉去腥的最关键 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香、豆豉酱
做法 ：
1、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香等调料；
4 、老抽 、八角 、