虾仁一定要吸干水分才能用 ，油、最美每两片中间不切断，法虾油热后 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美加入适量水 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，
原料 ：茄子 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，放上一个虾仁 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、鸡蛋、切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，取一个茄夹，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一大勺花生油和少许香油，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火 ，