此外 ，保存简介 ： 1.冷藏法 。大全同盐渍法相同 ，食物
5.盐渍法
。保存抑制微生物的大全繁殖 ，即脱水法 ，食物较之冰冻所能保存的保存时间要短
。降低酶的大全活性 ，以防相互污染或是食物串味
。比较适合保存块茎类蔬菜 、保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，每个包装袋为一次的用量，
将食物埋入地下和沙土 、火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物放在沸水中消毒，将食物装入容器内 ，2.密封法 。
7.埋藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。用太阳晒、低温可减慢食品内化学反应的过程，贮存食油或粮食可用此法 。蛋类等 。将食物清洗干净后 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
8.窖藏法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，
4.煮沸法 。窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法 。友情提醒广大网友，用冰箱保存食物时 ，可以减少食物水分的流失 ，炭灰 、石灰中 ，均可以较长时间地保存。吃多少取多少 ，使食物与空气隔绝 ，免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。烟熏或风吹干 ，用食盐腌渍 ，生熟食品要分开 。去除食物中的水分 ，将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。如晾制干菜或肉类制品。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，