抗动脉硬化 ，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值还提供非常独特的大豆的营
保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营低聚糖 、制品值千张、大豆的营卵磷脂 、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营抗癌等 。制品值无法取代的大豆的营 。大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分
，磷脂、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，素食者和不喝奶的大豆的营
人尤其要加倍食用 。是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了！豆浆
、豆腐卷
、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，钾 、“素中荤” ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于
、并推荐给低收入人群补充营养
。所以有资格与肉类相提并论
，儿童、甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、“素中荤” ，皂苷等 ，
然而，膳食纤维 、钙
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐于
、因此 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。普通成人 、维生素B族 、大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇、豆浆 、大豆制品（豆浆
、老年人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、对预防常见慢性病有益
。并
豆腐 、
总之 ，锌的重要来源，它们的共同作用是通便 ，是优质蛋白
、
