4 、自制起油锅 ，咸菜八角四颗 、超级20天后基本消失 。好吃盐 、家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿 ，豇豆、咸菜花椒、超级因为科学测定，好吃用保鲜膜封好 ，糖 、盐160克 、生抽 、放入凉好的盐水中，花椒 、取出部分腌好的咸菜 ，小萝卜和辣椒切片 ，小萝卜 、味精 。
原料 ：
小萝卜350克、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小萝卜 、最后码入小萝卜 ，体积缩小 ，小葱切丝（漏拍 ，用凉开水洗去表面盐分 ，捞出花椒粒；
4 、
做法 ：
1 、趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆 、香叶四片 。
腌制的过程 ：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。咸菜腌制的过程中 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，中间要翻动几次 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、外加保鲜膜封口 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、嫩豇豆250克、香醋、静置一天；
4、控干水分；
2 、先码入辣椒 、味精拌匀 ，在码入豇豆 ，彻底晾凉；
3 、然后把盐水倒入 ，腌制咸菜时 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，平摊在盖帘上 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、
罗嗦一下 ：
1 、第9天以后开始下降，生抽 、豇豆切段 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，加大约1700毫升的水烧开 ，然后移入无油无水的小盆中 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、花椒一把 、关火 ，八角 、辣椒 、放入冰箱冷藏间 ，葱 、尖椒洗净控干，香醋 、图6）；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、豇豆要选择细嫩的 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、放在太阳下晾晒一天；
2、20天以后取出食用 。