8 、凉拌
6 、菜提
3 、神醒
做法 ：
1 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜芥末油少许。薹拌拌匀即可 。鱿鱼
3、夏季
5 、凉拌香油调味。菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒
7 、胃芥味精 、末蒜而且均匀 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。添加盐 、
调料 ：盐、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
5、口感清脆 。味精 、加入菜中 。
2、水要宽 ，变色后捞出过凉 ，
9 、
原料 ：蒜薹200克 、清洗干净。鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，
4 、
10、都可以有效去腥。
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，
温馨提示 ：
1 、切成细条 。香油、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末，加点料酒 ，变色即可捞出过凉，