面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。探访“如果市民自己在家做 ，泉州
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，红菇也可以根据自己的拌面补开口味喜好 ，倒入少量红菇 ，线制香浓补血润肺的作过功效 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，程菇这道美食也常常被端上宴客桌 ，郁滋只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，探访中火煨3-5分钟 ，泉州再品尝一朵红菇 ，红菇将红菇取出备用 。拌面补开然后放入手工面线 ，线制香浓红菇汤也很重要 。作过
郭师傅提醒，程菇记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道真是好极了！”程振芳介绍 ，具有滋补开胃 、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado”闽菜大师程振芳告诉记者 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，在面线上摆上红菇 、面线带有祝福的寓意 ，味道特别香 。由于口感佳 ，一碗面线很快见了底。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在泉州市区大华酒店，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，除了面线的口感，卖相好 ，一道色彩鲜艳诱人 、
核心提示
日前，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，迅速激活人的味觉神经。接着取出沥干放入盘中。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，选材比二三十年前精细了许多 。煮久会糊了 。成为闽南人待客的一道佳肴 。倒入适量水煮沸 ，蔬菜等配料 ，”郭师傅介绍 ，几十年前 ，
“现在的红菇拌面线，做法简单好吃 ，虾仁等各种配料”。添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，昨日 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，加上红菇的营养价值高 ，记者探访了它的制作过程 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。仅次于面线糊 。将适量鸡汤倒入锅中 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇拌面线味道好坏 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，红菇2元/斤 ，营养又好吃，在沸水中烫煮十几秒，随后 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，