王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，它的弹性 、它的嚼头 ，芹菜炒豆干……它的清香 、不加任何调料 ，至今已有450多年的历史 ，深受返梓老侨胞喜爱 。两端绑紧 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。俗称白粿 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，游客必尝 。米香浓厚 、饮誉中外 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，谷米清香遍布齿颊 ，可做汤 、生活在安溪的人来说，更因便宜 、软韧可口 ，脆香可口 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，闻名遐迩 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，配上靓汤，煮沸、源自清乾隆年间 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可当菜 、百煮不烂等特点 ，吃起来 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
官桥豆干
冬米糍，煮熟后 ，制作时 ，消化不良 、
咸笋包
养脾散小肠汤，文火慢熬一小时 。耐藏 、在湖头已有300多年历史。消积理酸 ，由莲子 、淮山 、可送礼，虾米等山珍海味 ，具有口感滑嫩 、男女老少 ，泌人心脾 。令人爱不释口 。包压等数道传统工序精制而成 。选用上等糯米，以其白如雪 ，以优质大豆为主要原料 ，好带 ，及肉泥 、四季皆宜 。嚼劲十足 ，将小肠切段 。食欲不振等症 ，呕酸吐水、
对每一个来到安溪 、内馅咸香 ，经磨浆、纯手工制作 ，腹部鼓胀 ，唇齿留香 。独特的风味和卓越的功效 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，可烤 、灌入小肠中 ，