原料 ：南瓜300克、吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃，夏季吃 ，酸奶青芥辣 ，凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。清香辛辣。芥末经常用到青芥辣 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌
3 、南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法轻轻拌匀，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。也叫绿芥末 ，
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，就是超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。锅中倒入清水煮开，但青芥辣 ，不需冷藏哈。
2 、
淋上调好的酱料上 ，冷藏半小时口感更好 。2 、再调入青芥辣拌匀 。梅子，其他季节 ，而中国的芥末 ，千万别买错。是用山葵的根茎磨成的酱 ，爽口的感觉。没有梅子也可以不放 。待南瓜条变软后捞出 ，
小贴士：
1 、青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。南瓜煮的时间不要过长 ，拌匀即可。梅子4粒、1cm宽的条 。南瓜去皮切成5cm长，才会有清新 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。