7 、转陕
15 、西经醒好的典面面团搓成长条状 。加入面粉 ，食油辣椒粉码在面上 。泼扯蒜 、南方女也能玩
16 、转陕葱 、西经两手揪住面的典面两端将面扯长 ，葱 、食油生抽3汤匙 ，泼扯饧好面团擀成长条状 ，南方女也能玩搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，转陕
2 、西经
6 、大约一个30克。
5 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜、锅下水烧开 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
9 、这样就会越扯越长 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
13、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，姜末1汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。葱末2汤匙 、拌匀即可 。均匀切割成小剂子 ，面团上刷一层油 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
8 、姜分别切末，下入扯好的面条 。
材料 ：面粉300g 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、盖上保鲜膜饧1个小时 。用擀面杖在中间横压一下 。辣椒粉备好 。把剂子码放在盘子上 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
11 、
4、盘子底层刷上一层油 。
3 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
12 、
10 、锅中油烧热至7到8成热时 ，7分钟） 。姜 、水161g 、蒜末2汤匙、生抽 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
揉成光滑面团 。陈醋调配好 ，14 、