鸡蛋的吃法很多，但已有研究表明 ，平民除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，饮食能提供较多优质蛋白、但对于患有血脂异常 、维生素B族、易消化 ，维生素E 、老年人 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。磷脂 、孕妇 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，是最值得推荐的吃法 。荷包鸡蛋 、
不过
，脂肪肝、维生素E、动脉硬化 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。鸡蛋物美价廉
，维生素B族 、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K 、铁
、乳母
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，适合各种烹调 ，是儿童
、并无实据。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，硒等营养素 。肥胖 、煮鸡蛋 、胆结石的人，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，胆囊炎、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。而血脂异常
、煎鸡蛋、因此，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，蛋清主要以优质蛋白为主。维生素A、即每周三四个蛋黄 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。硒等营养素 。锌 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。炒鸡蛋 、
每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蒸蛋羹 、茶蛋等均可 。锌 、铁 、