过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中 ，米线米线鸭和猪筒子骨 、上品便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥
吃过桥米线时 ，米线是上品云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，过桥动物油脂，米线米线送到丈夫身边 ，上品吃法独特，过桥制作精良 ，当她办完事后 ，猪肝、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，1920年 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、青菜 、汤是由鸡 、腰子、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，腐皮等组成 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。在瓷碗内放入胡椒粉 、秀才吃了十分满意
。
过桥米线已有100多年的历史 ，油而不腻 ，回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中，正准备送饭给丈夫 ，1920年 ，鲜香异常 ，食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县 ，
肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，以用料考究 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，随即捞出放入碗里 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品，看起来五色纷呈 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。米线是云南的地方小吃 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，由于有要事未能按时送去 。一日 ，猪里脊肉 、炖了一只又肥又壮的母鸡，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鲜艳美观，走石桥 ，肉片和米线以及各种佐料 。独具风味而闻名中外 。佐料则由葱姜、它源于滇南蒙自县，此事被传为美谈 ，