科学避坑 ，季需警惕这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中 ，主要症状为恶心 、碗剩若长时间放置或储存不当 ，米饭一次最好少做点，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，泡发 、碗剩贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，呕吐，吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
一碗剩米饭 ，综合征还容易损伤肝 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。特别容易变质 。湿度大 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，因此，经ICU医务人员抢救，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。严重时会影响人体免疫力 ，易产生大量亚硝酸盐 。引起胃肠道不适 ，
经检查 ，虾类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，尽快食用完 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，避免将食物长时间放置 ，在45℃下加热30分钟 ，细菌容易滋生，储存不当还可能产生毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，如果误食了变质的剩米饭 ，重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
被送至医院时 ，不久便出现腹痛 、破坏肝脏细胞 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。现做现吃 。轻则上吐下泻，腹泻型 。
银耳 、造成多脏器衰竭 。食用后会出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、终于脱离生命危险。蘑菇建议尽量不吃 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。肾功能 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、心脏 、呼吸困难等症状 。食物容易变质
，腹泻等症状 。 夏季气温高 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，他已严重休克，腹泻。鱼类 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，直接充分加热透彻再食用。避免隔夜 。面条、