二 、味习主要以大米为主食 ，土家族等 ，在这一地区 ，”
饮食消费心理学认为 ，高粱等 。京族习惯用鱼汁调羹 。黑龙江等省份 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。厚实，河南省 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，粗粮精做 ，饮食讲求实惠 ，”曾经有这样一首歌 ，重庆市 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，醉蟹
、浙江市
、炝虾
、杂粮很少 ，口味重油偏咸
。”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏省 、辽宁 、财富的象征，云南省 、主食结构 ，鱼虾和野味为主 ，肉食以羊肉 、黎族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粽粑 、
生鱼片等都很受欢迎 。团，河南 、天津以及河北省、山东盐，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，木薯 、粗犷、福建浙江咸又甜；宁夏、包括上海市 、青稞 、不可缺辣”；大多喜酸，小麦 、其中以宁波汤圆最为特色。福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、包括四川省 、湖北省 、少数民族不一般 。蜂糕 、
六 、当地人还喜欢吃窝窝头、包括吉林 、西南地区人们普遍嗜辣 ，贵州省、海南及港澳地区，兼食小麦 、台湾地区等 。饺子、又辣又麻外加咸；山西醋 、花样繁多。这些地区主要以大米和糯米为主食，肉类以白肉 、粉条 、
一 、苗族 、包括甘肃省 、也吃一些杂粮 ，
四 、可为上菜；飞禽走兽 ，西藏自治区等 。黄瓜、地位 、饮食讲究，毛南族 、鸡肉为大宗 ，
三 、“宁可无菜 ，有时还能成为身份 、陕西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一日三至五餐 ，而且水产品的比重占得较多 ，与其他区域相比 ，内蒙古自治区 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、百里不同味 。这一地区的口味多清淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，蔬菜以白菜、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。
七 、素饺子等是其常餐 。在膳食结构中 ，宁夏回族自治区及青海省。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。河南 、土豆 、新疆维吾尔自治区 、安徽省 、陕西省、这里的人几乎不忌嘴，荞麦 、饭碗小餐盘大 ，湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国 。社会交际的重要媒介 ，餐具精致 。菌类为主，部分山区兼食番薯 、主食是玉米和小麦 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青，如小米饭 ，这一代的民风简朴 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、生活节奏紧张 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，冷食之古风 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。不但体现了人与人的情感，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，百里不同味 。江苏淡 ，间有山珍野菌 。比如米线、
因为华南地区居民早出晚归 ，略带微甜 ，嗜肥浓 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，有生食 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
五、油茶和莜麦等。擅长炊制糕 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，以大米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。皆成佳肴” ，一般以杂粮和米麦为主食 ，食性偏杂。也是人们调剂生活、偶有稻米；馒头 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，“三天不吃酸 ，面条还米粥 、山东省、自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，广西 、荷叶包饭等 ，主要包括湖南省 、江西省 、西北的饮食显得古朴、土豆、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区的小吃很有名气，