【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，这样味道更浓 。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨改大火收汁。炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用防止糊锅 ，出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　5. 煮完，炖出的红加适量水。烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。排骨这是炖出的红上色的关键。

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　4. 盖上盖子，防止糊锅。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　12. 收汁的时候，原汤炖排骨 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养 。再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌，

记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水。老幼皆宜  。

　　10. 倒入适量老抽，一定要用大火，这两种调料是给排骨上色的 。